Nguyên liệu:
- Đậu hũ: 1 hộp
- Cua sợi thuần chay: 1 gói 50 g
- Nấm tuyết: 1 cái
- Nấm kim châm: 2 bó
- Hạt sen: 20 g
- Cà rốt: 1 củ
- Bột năng
- Ngò rí: 1 bó
- Gia vị: Dầu mè, tiêu, muối, nước mắm chay, bột nêm…
Các bước làm súp cua thuần chay:
Bước 1: Thái hạt lựu các loại rau củ.
Để sơ chế thì chỉ cần gọt vỏ, cắt hạt lựu các rau củ, nước sôi thì thả vào nồi nước trước.
Hình 1. Cắt hạt lựu rau củ
Bước 2: Đem nấm tuyết ngâm nước.
Nấm tuyết mình mang đi ngâm nước trước 30 phút, gọt bỏ phần chân nấm rồi thái nhuyễn. Hạt sen mình cũng mang luộc chín trước nha.
Bước 3: Cho tất cả rau củ đã thái vào nồi nước.
Cho cua thuần chay vào nồi, khuấy nhẹ, cho nấm tuyết và hạt sen vào.
Hình 2. Khuấy đều tay nồi súp cua thuần chay
Bước 4: Nêm nếm.
1 muỗng muối, 3 muỗng bột nêm với 1 tí xíu nước mắm nha.
Súp sôi ục ục rồi đó. Chỗ này cả nhà pha nửa chén bột năng với nước lạnh. Cho từ từ hỗn hợp này vào và khuấy đều nhẹ nha.
Hình 3. Tô súp cua thuần chay thơm ngon
Comments (4)
BBHPCY
Sao nhìn thèm quá à…. hưu mà làm thì ko có thời gian Loving ơi
Daoquach
Toi o que an chay nhung không co cua thuan chay thi phai lam sao????
BQOXay
Trông hấp dẫn quá đi… Loving ra bán món này luôn đi đc khG ~
Hiệuu Huỳnhh
Món ăn chất lượng, duyệt rất thích web này