Xanh - Sạch - Thuần chay ♡ Loving tự hào là thương hiệu Thuần Chay hàng đầu của Việt Nam
Giỏ hàng: 0 - 0

Phở thuần chay

Nguyên liệu:

  • Mướp: 2 quả
  • Củ sắn: 2 quả
  • Hành tím: 2 củ
  • Gừng: 1 củ
  • 5 loại thảo mộc
  • Thịt bò chay: 50 g
  • Bánh phở
  • Gia vị: Bột nêm, nước mắm, đường muối,..

Các bước làm phở thuần chay:

Bước 1: Bọc giấy bạc củ sắn, hành tím, gừng và nướng lên.

Hình 1. Bọc giấy bạc các nguyên liệu

Bước 2: Cách nấu nước dùng phở thuần chay.

Để nấu nước dùng phở chay thì trước tiên mình bắc nồi nước lên, gọt vỏ mướp, tiếp đến là củ sắn, hành tím, gừng thì mình đập dập xíu rồi bọc lớp giấy bạc cho vào lò nướng, làm theo cách này thì tí nữa rau củ sẽ mau tiết ra nước ngọt cho nước dùng phở đó. Thả mướp và củ sắn đã gọt vào nồi nước sôi, ninh trong vòng 15 phút.

Hình 2. Nấu nước dùng phở thuần chay

Bước 3: Rang thảo mộc.

Bắc lên chảo và rang 5 loại thảo mộc:

  • Quế thanh
  • Hoa hồi
  • Thảo quả
  • Tiểu hồi
  • Hạt ngò

Hình 3. Rang 5 loại thảo mộc

Bước 4: Topping chính cho món phở.

Phần topping mình có sườn non chay, cả nhà cần phải ngâm thịt bò chay khoảng 20-30 phút cho mềm, sau đó thái thành lát mỏng theo chiều ngang của thớ thịt, cắt xong thì cho vào luộc sơ trong vòng 5 phút, khi luộc thêm với 1 ít đường và muối thì sườn sẽ mau mềm hơn nha. 

Xào thịt bò chay cùng với hành tím thái nhuyễn, nêm chút muối, đường, nước mắm, bột nêm, tương ớt, nhớ là gia giảm theo khẩu vị của bạn.

Bước 5: Bày phở ra tô và thưởng thức.

Mình thấy món phở thuần chay dễ làm, không biết cả nhà nghĩ như thế nào? Chan nước dùng xâm xấp mặt bánh, tới khúc này là mùi thơm dậy lên cả phòng rồi nghen. Một bát phở thuần chay siêu ngon đã ra lò đây, hương vị từ rau củ.

Hình 4. Một tô phở thuần chay thơm ngon

Comments (9)

  • Judy

    30/06/2023 - 07:18

    Ngon quá làm thử thôi

  • Judy

    30/06/2023 - 07:18

    Loving Vegan Food là nhất

  • Trang Le

    18/07/2023 - 09:32

    Tự hào món Phở, người xa quê mà ăn thuần chay luôn nhớ đến vị Phở, thấy hơi khó làm nên mua Phở Loving ăn…. cho tiện!

  • Tuyết Tuyết Ilas

    18/07/2023 - 09:33

    ủa Loving cũng có bán Phở nè, phở đó giống phở này ko nhỉ kkkkkkk

  • Frenxi Đõo

    18/07/2023 - 09:34

    Thèm phở quá đi mất.

  • BUI CHI

    18/07/2023 - 09:34

    Noted!!! Sẽ làm, cảm ơn Loving ạ!!

  • Loan Veganlove

    18/07/2023 - 09:35

    Ôi công thức t mong chờ đây rồi, làm thử không ngon thì biết tay tôi

  • Cẩm Thị

    18/07/2023 - 09:59

    Nhớ vị Phở ngày xưa, hồi nhỏ mẹ nấu cho ăn chỉ có phở chay với rau củ vậy mà ăn hết sạch cả nước cả cái :(((( Lớn rồi không ai nấu phải tự thân nấu ôiiii :((

  • Sara Lý

    18/07/2023 - 10:00

    Toi muốn mua Pho Loving Vegan Food, ai do tu van cho toi di.

Leave A Comment

Giỏ hàng

Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.

Create your account